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整套菠萝果酱生产设备 小型菠萝酱加工设备厂家

来源:科信饮料机械 作者:菠萝果酱生产设备 发布日期:2021/6/9 点击次数:37 [打印] [收藏]
整套菠萝果酱生产设备 小型菠萝酱加工设备厂家

一、科信菠萝果酱生产线设备

菠萝果酱生产线设备专业生产各种菠萝果酱,果蔬汁中含有大量的水,糖份,苹果酸、柠檬酸,酒石酸等,果汁中还含有少量的单宁和蛋白质,矿物质主要包括钙、磷、钾、钠等。色素包括类胡萝卜素、花色素等。整套菠萝果酱生产设备 小型菠萝酱加工设备厂家
  菠萝果酱的调整混合,即调配过程。包括糖度的调整,糖酸比的确定,维生素C的添加等。使*终产品达到一定的规格,是对*终产品的营养、口味、色泽起决定性的一步。在生产混浊果汁的时候还必须对果汁进行高压均质,防止固液分离、分层,促进口感更细腻。
  据不同的产品菠萝果酱生产线设备采用不同的加工工艺,如菠萝酱、红枣酱、芒菠萝果酱、草莓酱、树莓酱、桃酱、杏酱、蓝莓酱、辣椒酱等等。工艺先进,设备运行稳定,如桃酱和杏酱均采用冷去核加工工艺,果蔬经过破碎以后即进入管道全封闭式处理,大大降低了被空气氧化的几率,对产品的色泽、风味和营养都起到了大程度的保护。

菠萝果酱生产设备

二、科信菠萝果酱生产线工艺流程

储料池----流槽----低位提升----清洗系统----检果----高位提升----破碎----预热----榨汁----过滤系统----降膜式蒸发浓缩----列管杀菌----大袋灌装

三、科信菠萝果酱生产线生产线特点:

* 处理量从10吨/天到2500吨/天。

* 添加个别设备可以处理特征相似的菠萝,如草莓、番茄等。

* 利用预热灭酶机和打浆精制机来提高打浆效率和出浆率。整套菠萝果酱生产设备 小型菠萝酱加工设备厂家

* 生产过程全程PLC控制,电器元件全部是进口产品,节省劳动力并大大降低操作技术难度。

* 低温真空浓缩,保证风味物质与营养素,并大大节约能源。

* 管式杀菌与无菌灌装,保证产品的无菌状态。

* 自带自动清洗系统。

* 系统物料接触部分全为304不锈钢材质,完全符合食品卫生安全要求。

四、科信工厂外景




温州市科信轻工机械有限公司

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