温州市科信轻工机械有限公司

一、无花果汁饮料营养价值

健胃清肠，消肿解毒。治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。

用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症整套无花果汁饮料生产线设备 小型无花果深加工设备厂家

二、无花果汁饮料生产工艺流程

原料选择→预处理→加热打浆→风味调整→均质脱气→杀菌装罐→密封冷却。具体无花果无花果汁的加工技术--加工方法如下：
【原料选择】
选用完全成熟、新鲜、风味好、汁液丰富、无病虫害的桃果，清除干净有病虫害或腐烂部分的果子，成熟不够的桃果要经过后熟。整套无花果汁饮料生产线设备 小型无花果深加工设备厂家

【原料预处理】
1、清洗。 原料选好后用清水洗刷去毛，洗净后再放在1%盐酸溶液或洗涤剂溶液中漂洗，除去残留农药，再放在清水中漂洗，沥干。
2、切开去核。 用切开挖核机进行。
3、浸泡护色。 切开挖核后的原料放入0.1%异-抗坏血酸和无花果酸的混合溶液中浸泡护色。

【加热打浆】
果块在90-95℃下，加热3-5分钟，促使软化，通过孔径0.5 毫米打浆机打浆，除去果皮。

【风味调整】
经过上步处理后的果浆，为了增加风味需进行调整。调整时加砂糖、无花果酸和L-抗坏血酸(即维生素C)等配料。其比例为桃肉浆100公斤，27%糖液80 公斤、无花果酸0.45 克、L-抗坏血酸0.07-0.2 公斤。

【均质】
均质是为了使无花果汁悬浮的果肉颗粒分裂成更小的微粒而均匀地分散于无花果汁中，增加无花果汁的稳定性，防止分层。生产上一般采用130-160公斤/平方厘米的均质机。

【脱气】
果实在榨汁时进入氧、 氮和二氧化碳等气体，其中氧能引起维生素C和色素等物质氧化作用，使马口铁罐腐蚀，因此必须进行脱气。将无花果汁装入真空容器内，使无花果汁呈微雾状喷出而脱气。真空法所取的真空度为5.13--5.33帕，温度低于43℃。

【杀菌装罐】
无花果汁加热至95℃，维持1分钟，立即趁热装罐。

【密封冷却】
旋紧瓶盖，将罐倒置1分钟。密封后迅速分段冷却至38℃左右后入库贮存。质量合格的无花果汁成品呈粉红色或黄褐色，允许带暗红色；液汁均匀混浊，长期静置后有微粒沉淀；具有桃汁风味，无异味；可溶性固形物达10%-14%。

三、无花果汁饮料功效

　　1、无花果中含有非常丰富的柠檬酸、脂肪酶、苹果酸蛋白酶以及水解酶等物质，这些物质能够帮助人体增强对食物的消化功能，从而促进食欲，而且它有含有多种脂类，因此它是具有润肠通便的效果的。

无花果中含有非常丰富的柠檬酸、脂肪酶

　　2、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

　　3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

　　4、无花果中所含有的水解酶和脂肪酶等具有显著的降低血脂和分解血脂的功效，不但能够减少脂肪在人体的血管中的沉积，从而起到降血压的作用，而且对预防冠心病也有着一定的效果。

四、公司近年部分业绩一览表

• 中韩合资佳维多饮品有限公司提供维生素功能饮料、玉米汁饮料两条生产线整体工程项目；
• 安徽宁国詹氏山核桃露饮料整套生产设备；
• 湖北长阳葛美生物科技有限公司葛根饮料整套生产设备；
• 深圳市水务工程有限公司提供盐气水、大桶小瓶矿泉水设备；
• 郑州轻工业学院实验室果蔬汁整套生产线及桶装纯净水整套备；
• 重庆秀沧生态农业开发有限公司金银花饮料整套生产设备；
• 北京德兰和创科技有限公司提供调味品整套设备；
• 山东维榕食品有限公司核桃乳饮料整套生产设备；
• 济源市优洋饮品有限公司提供果汁、苏打水生产整套设备；
• 济源市济水源饮品有限公司大桶水、瓶装水整套生产设备；
• 陕西宝尔康乳业有限公司日产量100T液态奶交钥匙工程；
• 郑州大自然食品乳品有限公司果汁饮料、醋饮料成套设备；
• 郑州惠济区康源饮料食品厂4000b/h苏打水成套设备；
• 许昌鄢陵水之郎饮品有限公司纯净水、苏打水整套生产设备；
• 曹县鲁牛乳业有限公司提供乳品饮料设备；
• 河南咖秀食品有限公司植物蛋白饮料三条线整体工程项目；
• 河南鼎尊饮品有限公司枣汁饮料整套生产设备；
• 河北鑫泉饮品有限公司提供果汁饮料设备；
• 苏州南溪山饮品有限公司提供茶饮料、碳酸饮料生产线；
• 金绿源中国生物科技有限公司提供整套果汁生产线；
• 厦门烽泰贸易有限公司提供果汁前处理设备；
• 河南漯河笑仙乳品饮料有限公司提供苏打水成套设备；
• 临颍南街村集团饮品有限公司提供苏打水整套设备；
• 北京佳瑞翔科技发展有限公司提供果汁配套设备；
• 三门峡湖滨果汁饮料有限公司果汁配料系统整套设备；
• 遂平天中百仕乐饮品有限公司苹果醋饮料整套生产设备；
• 河南俊生实业集团有限公司苏打水整套生产设备；
• 河南鼎尊饮料有限公司枣汁枣酪配料系统生产设备；
• 西峡荣源食品有限责任公司猕猴桃果汁饮料配料系统生产设备；
• 河南大华之酿酒业股份有限公司水处理整套设备；
• 新乡天源饮料食品厂果汁饮料、醋饮料成套设备
• 河南天润真露饮料有限公司蛋白饮料整体生产设备；
• 郑州新绿食品有限公司提供整套果汁生产线；
• 漯河市永利食品有限公司凉茶饮料生产设备；
• 河南康然食品有限公司果汁成套生产设备；
• 四川豫人饮品责任有限公司提供果汁前处理设备；
• 漯河花花牛乳业有限公司配料系统整套生产设备；
• 福建宁德葛红山食品有限公司纯净水生产整套设备；
• 河南中万农业提供全套水果酵素饮料生产设备
• 湖北华蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素饮料生产线设备

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五、科信部分工程车间生产现状

品质源自专业

作为饮料成套设备供应商和服务商，我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务，帮助用户创造最佳效益。

为此，我们追求完美，通过完善的设计、制造和售后服务，确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。卓越品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。

懂得多，做得更好，科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴，是值得您信赖的行业专家。

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