温州市科信轻工机械有限公司

一、西瓜饮料制作过程

原料验收→清洗→二次清洗→取籽→去皮→榨汁→汁液分离→灭酶→沉清→离心过滤→超滤→真空浓缩→杀菌→无菌灌装

调配→均质→脱气→杀菌→灌装→密封→二次杀菌→冷却→吹干→贴标→喷码→装箱→入库

无花果生产工艺流程：鲜果→清洗→软化→打浆→调配→浓缩→装罐→杀菌→冷却。

   温州科信轻工机械有限公司专 业生产果汁果酱加工设备，经过多年的实践经验积累，结合国外先进工艺及技术，特别是意大利果汁果酱加工技术，已形成本公司独特的、中高端配置的技术风格。 根据不同的产品，采用不同的加工工艺，如苹果汁、葡萄汁、梨汁，橙汁、菠萝汁、番茄酱、草莓酱，桃酱、杏酱、蓝莓酱等等。工艺先进，设备运行稳定，如葡萄 汁，采用本公司代理的意大利气囊式压榨机，桃酱和杏酱均采用冷去核加工工艺。电气配置均采用国际最先进品牌，如西门子PLC及触摸屏。

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二、西瓜汁、果汁饮料生产线的市场优势：

   随 着社会的发展西瓜汁饮料、橙汁饮料、猕猴桃饮料等各种果汁饮料越来越热销，市场越来越广，尤其是在夏季各种饮料火爆销售，尤其是西瓜汁饮料具有清热解 暑 等功效，深受广大消费的的亲来。好的西瓜汁饮料取决于好的生产线设备以及好的生产工艺配方等。温州科信轻工机械有限公司，专营各种果汁饮料生产线设 备、 碳酸饮料生产线设备、茶饮料生产线设备、纯净水生产线设备、蛋白饮料生产线设备等各种饮料机械，温州科信具有二十年的实践经验，积累了大批的工程研 究人员 以及国内专业的工程师坐镇温州科信。科信人相信在不久的将来一定能占据整个中国市场，以及迈向国际市场

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三、西瓜汁饮料生产线工艺特点：
      1、  加热使细胞原生质中的蛋白凝固，改变细胞的半透性，同时使果肉软化。果胶水解，降低汁液的粘度，从而提高出汁率。处理条件：60-70℃/15-30min。
      2、  浑浊西瓜汁生产中的特殊要求，多用于玻璃瓶包装的产品，马口铁罐产品很少采用。冷冻保藏西瓜汁和浓缩西瓜汁无须均质。
      3、  西瓜汁中存在大量的氧气，会使西瓜汁中的Vc遭破坏，氧与西瓜汁中的各种成分反应而使香气和色泽恶化，会引起马口铁罐内壁腐蚀.在加热时更为明显。常采用真空脱气法，氮气交换法。
      4、  杀菌工艺的选择原则：既要杀死微生物，又要尽可能减低对产品品质的影响。最常用的方法：高温短时(93±2℃/15~30s)。
      5、  杀菌后的灌装：高温灌装(热灌装)和低温灌装(冷灌装)。果实饮料，除纸质容器外，几乎都采用热灌装(由于满量灌装，冷却后西瓜汁容积缩小，容器内形成一定的真空度)罐头中心温度>70℃。

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五、科信部分工程车间生产现状

品质源自专业

作为饮料成套设备供应商和服务商，我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务，帮助用户创造最佳效益。

为此，我们追求完美，通过完善的设计、制造和售后服务，确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。卓越品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。

懂得多，做得更好，科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴，是值得您信赖的行业专家。

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