整套凤梨酵素饮料生产线设备价格|全自动凤梨酵素饮料发酵设备厂家温州科信
温州科信凤梨酵素饮料生产线
一、凤梨酵素的功效
凤梨酵素是一种可以口服的蛋白分解酵素，主要功效在于帮助消化，我们知道饭后吃点凤梨可以帮助消化，而空腹不宜吃凤梨，原因就是其中的凤梨酵素可以消化蛋白质，研究发现，手术后吃些凤梨酵素可以帮助伤口的复原，防止伤口的皮下出血，对于抽脂类的手术特别有效。
凤梨中含有丰富的蛋白酶，这是其主要酵素，另外还含有磷酸酶、过氧化酶等。凤梨酵素在医学临床上有许多功能，如抗发炎、改善关节与肌肉伤害、清除伤口坏死组织、降低关节发炎病痛、改善消化道及呼吸道功能等。另外，研究还发现，其有增强免疫力及抑制癌细胞生长等功效。
由于台湾的法规中限制食品不能强调疗效，所以市售的食品级酵素都不能陈述医学功效。但事实就是事实，站在学术立场我们不得不讨论起医学上疗效，政府的鸵鸟心态及落后法规实在应该修改，否则台湾生物技术发展必大受影响。整套凤梨酵素饮料生产线设备价格|全自动凤梨酵素饮料发酵设备厂家温州科信
二、凤梨酵素饮料的制作工艺：
1.制备发酵基质取新鲜果蔬(除常见蔬菜、水果之外还包括食用菌类和海藻类) 按种类分别洗净、切块，进行榨汁，按相同重量比例混合不同种类果蔬汁，加入同体积纯净水稀释调浆，再添加2 3%海洋鱼皮胶原肽粉(w/v)，于发酵罐中高温灭菌并冷却；
2.乳酸菌发酵添加乳酸发酵剂菌种2 4U/1000L，在30 35°C的温度下，发酵 7 lld，当pH达到4. 3时终止发酵；整套凤梨酵素饮料生产线设备价格|全自动凤梨酵素饮料发酵设备厂家温州科信
3.酵母菌发酵添加1 1. 5%蔗糖(w/v)和1 1. 5%海洋鱼皮胶原肽粉(w/ ν)，高温灭菌并冷却。加入0. 08 0. 12%高活性干酵母(w/v)，在25 30°C的温度下，发酵5 7d，pH达到4. 0时终止发酵，高温灭菌并冷却。在8 12°C下低温贮罐保藏14 21d ；
4.均质、浓缩、调配发酵液在40MPa下均质10 15min ；利用例如双效低温进行浓缩，温度60 80°C，浓缩至IOBrix ；在2500 ;3500rpm下离心15 25min，采用例如有机膜微滤过滤机进行过滤；滤液添加0. 5 1. 0%麦芽糖醇、0. 1 0. 2%低聚半乳糖、0. 01 0. 02%安赛蜜，再经例如有机膜超滤过滤机进行过滤，灭菌。优选，将饮料按口服液生产工艺灌装、封盖，灭菌采用巴氏灭菌，制成口服液型饮料产品，并 且在4 10°C低温贮藏！
三、凤梨酵素简介
凤梨酵素，英文名称enzyme，俗称酶。凤梨酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。
几乎所有的细胞活动进程都需要凤梨酵素的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，凤梨酵素透过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率。大多数的凤梨酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，凤梨酵素是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。凤梨酵素作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。凤梨酵素有正催化作用，也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率，以适应身体的节奏。不过并不能用来减肥。
四、公司近年部分业绩一览表
- 中韩合资佳维多饮品有限公司提供维生素功能饮料、玉米汁饮料两条生产线整体工程项目；
- 安徽宁国詹氏山核桃露饮料整套生产设备；
- 湖北长阳葛美生物科技有限公司葛根饮料整套生产设备；
- 深圳市水务工程有限公司提供盐气水、大桶小瓶矿泉水设备；
- 郑州轻工业学院实验室果蔬汁整套生产线及桶装纯净水整套备；
- 重庆秀沧生态农业开发有限公司金银花饮料整套生产设备；
- 北京德兰和创科技有限公司提供调味品整套设备；
- 山东维榕食品有限公司核桃乳饮料整套生产设备；
- 济源市优洋饮品有限公司提供果汁、苏打水生产整套设备；
- 济源市济水源饮品有限公司大桶水、瓶装水整套生产设备；
- 陕西宝尔康乳业有限公司日产量100T液态奶交钥匙工程；
- 郑州大自然食品乳品有限公司果汁饮料、醋饮料成套设备；
- 郑州惠济区康源饮料食品厂4000b/h苏打水成套设备；
- 许昌鄢陵水之郎饮品有限公司纯净水、苏打水整套生产设备；
- 曹县鲁牛乳业有限公司提供乳品饮料设备；
- 河南咖秀食品有限公司植物蛋白饮料三条线整体工程项目；
- 河南鼎尊饮品有限公司枣汁饮料整套生产设备；
- 河北鑫泉饮品有限公司提供果汁饮料设备；
- 苏州南溪山饮品有限公司提供茶饮料、碳酸饮料生产线；
- 金绿源中国生物科技有限公司提供整套果汁生产线；
- 厦门烽泰贸易有限公司提供果汁前处理设备；
- 河南漯河笑仙乳品饮料有限公司提供苏打水成套设备；
- 临颍南街村集团饮品有限公司提供苏打水整套设备；
- 北京佳瑞翔科技发展有限公司提供果汁配套设备；
- 三门峡湖滨果汁饮料有限公司果汁配料系统整套设备；
- 遂平天中百仕乐饮品有限公司苹果醋饮料整套生产设备；
- 河南俊生实业集团有限公司苏打水整套生产设备；
- 河南鼎尊饮料有限公司枣汁枣酪配料系统生产设备；
- 西峡荣源食品有限责任公司猕猴桃果汁饮料配料系统生产设备；
- 河南大华之酿酒业股份有限公司水处理整套设备；
- 新乡天源饮料食品厂果汁饮料、醋饮料成套设备
- 河南天润真露饮料有限公司蛋白饮料整体生产设备；
- 郑州新绿食品有限公司提供整套果汁生产线；
- 漯河市永利食品有限公司凉茶饮料生产设备；
- 河南康然食品有限公司果汁成套生产设备；
- 四川豫人饮品责任有限公司提供果汁前处理设备；
- 漯河花花牛乳业有限公司配料系统整套生产设备；
- 福建宁德葛红山食品有限公司纯净水生产整套设备；
- 河南中万农业提供全套水果酵素饮料生产设备
- 湖北华蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素饮料生产线设备
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五、、科信部分工程车间生产现状
品质源自专业
作为饮料成套设备供应商和服务商，我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务，帮助用户创造最佳效益。
为此，我们追求完美，通过完善的设计、制造和售后服务，确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。卓越品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。
懂得多，做得更好，科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴，是值得您信赖的行业专家。
温州科信轻工有限公司
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