专家详解温州科信牛奶生产线
牛奶的生产环节干净吗！
第一步层层检测牛奶场每天早晚送来的新鲜奶，确认无害后录用；第二步是在检测合格的鲜奶中加入一定比例的白糖，搅拌至完全溶解；第三步是杀菌，因为酸牛奶是低温奶，营养价值高，所以杀菌的温度要达到85℃，时间为15秒；第四步至关重要，酸牛奶对温度和发酵的时间很有讲究。将牛奶放入发酵罐中发酵，温度保持在43℃，经过五个半至六个小时的充分发酵，酸奶的口感刚刚好；最后一步，无菌自动包装滴滴香浓的酸奶，每天一大早就送货上门……！”
牛奶生产线工艺特点：
1、原料乳验收合格后，应进行包括净乳、冷却和贮存等工序在内的预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3℃贮存待用。
2、标准化的目的是为了使产品的质量符合标准要求，不会随原料的来源不同而产生波动。
3、巴氏杀菌乳均质的目的主要是利用均质机强大的机械作业将乳中的脂肪球破碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，确保产品均匀细腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。
4、巴氏杀菌的目的是杀灭致病菌，尤其是结核杆菌，同时尽量减少腐败菌的数量。
5、低温长时间杀菌乳（LTLT）：62~65℃，30min！
6、高温短时间杀菌乳（HTST）：80~85℃，10~15s！
7、超巴氏杀菌乳：125~138℃，2~4s！
温州科信轻工机械有限公司一直非常注重企业品牌建设，因为企业进军产业市场一方面需要坚实的技术实力作后盾，另一方面则需要有良好的品牌，一个好的品牌对企业拓展新兴市场是非常重要的。
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