温州市科信轻工机械有限公司

温州科信轻工机械有限公司今天为大家分享CIP清洗系统。
什么是CIP？
CIP英文全称为：clean in place或in-place cleaning 其定义为：不用拆开或者移动装置，即可用高温，高浓度的洗净液，对装置加以强力的作用，把与食品的接触面洗净的方法。举例说明就是为了清洁灌装机内部管道的洁净而生产的一种特殊的一种清洗机器。

CIP清洗系统即为完全不用拆开机械装置和管道，即可进行刷洗、清洗和杀菌。在清洁过程中并能合理地处理洗涤、清洗、杀菌与经济性，能源的节约等关系，是一种优化清洗管理技术。CIP装置适用于流体物料直接接触的多管道杀菌机械装置，如果汁饮料、乳品、浓缩果汁、豆浆等。采用就地清洗是目前饮料生产厂普遍使用的方法，是产品质量的保证。清洗的目的是清楚设备及管壁上的残留物，保证达到卫生指标。在一般情况下，连续使用6∽8h必须进行一次清洗。在特殊情况下，当发现生产能力显著降低时，应立即进行清洗。 　　

清洗的目的是去除粘附于机械上的污垢，以防止微生物在其间滋长。要把污垢去掉，就必须使清洗系统能够供给克服污染物质所需的洗净能力。洗净能力的来源有三个方面，即从清洗液流动中产生的运动能，从洗涤剂产生的化学能，清洗液中的热能。这三种能力具有互补作用。同时，能力的因素与时间的因素有关。在同一状态下，洗涤时间越长则洗涤效果越好。
　　

CIP有如下优点：能维持一定的清洗效果，以提高产品的安全性；节约操作时间和提高效率，节省劳动力和保证操作安全，节约清洗用水和蒸汽；卫生水平稳定，节约清洗剂的用量；生产设备可大型化，自动化水平高；增加生产设备的耐用年限。