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全套杏仁露饮料生产设备 小型杏仁露饮料加工设备厂家

来源:科信饮料机械 作者:杏仁露饮料生产设备 发布日期:2021/3/14 点击次数:368 [打印] [收藏]
全套杏仁露饮料生产设备 小型杏仁露饮料加工设备厂家

一、杏仁露饮料生产工艺:

将去杂后的杏仁仁经NaOH稀溶液浸泡后去皮、磨浆、配入适量食糖、稳定剂和净化水,再进行高压均质、杀菌而获得,较好地保存了杏仁中原有的蛋白质、微量元素和维生素等营养物质,味香色白,是对杏仁进行深加工的一种新方法。  
其特征在于工艺方法是:杏仁→破壳 →杏仁→去杂→去皮→漂洗→粗磨→精磨→配料→均质→灌装→杀菌→冷却→检验→成品。  
①生产工艺流程:杏仁仁浸泡消毒→挑拣→沸水焯→磨浆→浆渣分离→配料→均质→预杀菌→罐装→杀菌。 
  ②工艺要点: 
  浸泡消毒:剔除生虫、霉变果,用1%氢氧化钠和1%氯化钠溶液浸泡10分钟,捞出冲洗后用0.35%过氧乙酸消毒10分钟,用清水冲洗。 
  沸水焯:在沸水中焯20~30秒,以去涩味。 
  磨浆:采用砂轮磨,边加水边磨,加水量是杏仁8倍左右。然后用胶体磨细磨。 
   浆渣分离:利用浆渣分离机将浆渣分离。 
   配料:按杏仁8公斤、奶粉2.5公斤、蔗糖6公斤、维生素C0.02公斤,乙基麦芽酚0.01公斤比例,称取奶粉、蔗糖等辅料,混合均匀后转入配料缸。充分混匀,调整pH至6.8~7.2。 
   乳化均质:在均质机中进行。压力采用180~220公斤/平方厘米。颗粒细度可达2毫米以下。 
   预杀菌:为控制罐装时料液带菌和氧化变色,灌装前要进行预杀菌。条件是75~80℃,维持15分钟。 
   罐装、杀菌:罐装、密封,封口真空控制在0.030~0.035MPa。杀菌:杀菌式10~20分钟—反压冷却/118℃。杀菌后及时擦罐入库。 
   ③产品质量要求:呈乳白色,具有浓郁的杏仁清香风味,略甜,无异味;均一稳定乳状液,无沉淀分层现象。可溶性固形物为8%~12%(以折光计),蛋白质为1.5%以上。

杏仁露饮料生产设备


二、杏仁露饮料简介: 
杏仁露饮料(vegetable protein drinks)是指用蛋白质含量较高的植物果实、种子、核果类或坚果类的果仁等为原料,与水按一定比例磨砂、去渣后,加入配料制得的乳浊状液体制品,成品 蛋白质含量不低于0.5%。 

杏仁露生理功能:
1)抗肿瘤作用
2)降低胆固醇的作用
3)对肾 脏病的有益作用
4)对肝炎后进行性肝硬化的营养支持作用
5)降低高血压患者的血压和预防心血管疾病
6)容易被人体消化吸 收,不含胆固醇,和动物蛋白在氨基酸的组成上具有互补性。
近年国内外开始重视低脂肪、无胆固醇的杏仁露资源的开发

杏仁露饮料生产设备

三、杏仁露饮料生产线设备各种瓶型配套设备:
 1、 PET 瓶装生产设备组成:包括水处理系统、原果处理系统、调配系统、自动吹瓶机、风力输送线、UHT超高温灭菌机、输盖灭菌机、理盖清洗机、冲瓶灌装封盖 三联 机、倒瓶杀菌机、冷瓶机、吹干机、套标机、喷码机、码垛机、缠绕机、实瓶输瓶系统、输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。可选设备: 自 动理瓶机或人工理瓶系统、全/半自动洗瓶机、全自动卸瓶机、瓶仓、贴标机、纸箱包装机等。生产能力:我公司已经形成了完整的系列化产品线,可供应能力 从 2,000瓶/小时,到36,000瓶/小时(以500ml PET瓶计算)。
2、 易 拉罐装设备组成:包括水处理系统、原果处理系统、调配系统、全自动卸罐机、冲罐机、灌装封盖机、UHT灭菌机、冷罐机、储罐台、喷码机、液位检测机、 收 缩膜包装机、实罐输罐输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。可选设备:纸箱包装机等生产能力:我公司已经形成了完整的系列化产品线, 可供 应能力从1,000罐/小时,到30,000罐/小时,(以355ml易拉罐计算)
3、 玻 璃瓶装设备组成:是包括水处理系统、原果处理系统、调配系统、、洗瓶机、瓶预热机、UHT超高温灭菌机、输盖灭菌机、灌装压盖机、倒瓶杀菌机、冷瓶 机、 贴标机、喷码机、装箱机、码垛机、缠绕机、实瓶输瓶系统、输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。可选设备:如果是新瓶,可选全自动 卸瓶垛 机等。生产能力:我公司已经形成了完整的系列化产品线,可供应能力从2,000瓶/小时,到36,000瓶/小时( 以250ml 玻璃瓶计算)

四、科信工厂外景


品质源自专业

作为饮料成套设备供应商和服务商,我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务,帮助用户创造最佳效益。

为此,我们追求完美,通过完善的设计、制造和售后服务,确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。卓越品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。

懂得多,做得更好,科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴,是值得您信赖的行业专家。


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