温州市科信轻工机械有限公司

一、科信山药汁饮料生产线工 艺流程：

原水-原水罐-增压泵-多介质过滤-活性炭过滤-保安过滤-调配-精密过滤-清洗-切片-去皮-破碎-打浆-过滤-调配-均质-灌装封口-装笼-杀菌-卸笼-空罐、金属 检测-风干 -喷码-装箱-码垛-成品。

山药汁饮料生产设备处理和分拣工艺

输送到工厂的果实，通过手工、机械或液压传动等方式经水槽或输送带，运送到洗涤及分拣区域。水果表面杂质去除后，经手工或电子系统进行分类。通常，水果预处理包括脱皮、去核、破碎、切片、抗氧化处理和净化以及额外的分级、分类等一系列工艺流程的整合。

二、山药饮料的作用

1、强壮养颜

　　2、补虚抗衰

　　3、补气养血

　　4、滋阴补阳

　　5、扶正祛邪

山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。

三、山药饮料生产操作要点

1. 1.    山药的去皮   把洗净的山药在护色液中去皮，以免山药发生强烈  的褐变。

2.   切片   厚度约为4mm，切片要快，以免褐变。

3. 护色  护色液温度为95℃，护色时间为5min。

4.   打浆  待温度降为50℃左右，把山药片和护色液一起用高速自控组织捣碎机破碎3min。

5.   过滤  卡拉胶（干）过筛，山药浆、蔗糖都要用100目的筛网过滤。

6.   糊化   温度为95℃，时间为40 min。

7.  混合物水溶加热  温度为65℃，时间为30 min。

8.   加入柠檬酸和香精   待水浴加热20 min后加入，然后充分搅拌，10 min后取出。

9.护色   山药自身含有酚类物质以及多酚氧化酶，暴露在空气中，往往产生剧烈的褐变，对于山药的护色，分别使用了几种不同的护色液，护色液温度为95℃，护色时间为5 min。

四、科信部分工程车间生产现状

五、科信工厂外景

品质源自专业

作为饮料成套设备供应商和服务商，我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务，帮助用户创造最佳效益。

为此，我们追求完美，通过完善的设计、制造和售后服务，确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。卓越品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。

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