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不锈钢酵素发酵罐 啤酒发酵罐 葡萄酒发酵罐 米酒发酵罐厂家

来源:科信饮料机械 作者:不锈钢发酵罐 发布日期:2019/7/27 点击次数:494 [打印] [收藏]
不锈钢酵素发酵罐 啤酒发酵罐 葡萄酒发酵罐 米酒发酵罐厂家

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温州科信不锈钢发酵罐


一、发酵罐主要部件

罐体:主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好(防止菌体

被污染)

罐体当中有搅拌桨,用于发酵过程当中不停的搅拌

底部通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气

罐体的顶盘上有控制传感器,最常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pHDO的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等不锈钢酵素发酵罐 啤酒发酵罐 葡萄酒发酵罐 米酒发酵罐厂家

米酒发酵罐 

二、发酵罐使用方法

1) 校正pH电极和溶氧电极。

2) 罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体,按要求封好后,小型发酵罐(5L)可将罐体放入大灭菌锅灭菌(115℃,30分钟);大型发酵罐(10L及以上)采用蒸汽灭菌(121℃,30min)。

3) 待罐体冷却后,将其置于发酵台上,安装完好;打开冷却水,打开气泵电源,连接通气管道开始通气,调节进气旋钮使通气量适当,使罐压保持在0.05MPa;设置温度、pH、搅拌速度等,并在确定的转速和通气量下对溶氧电极进行斜率标定,数值为100%

4) 待温度稳定,各项参数都正确后,将预摇好的种子接入,开始发酵计时,并开始记录各种参数。不锈钢酵素发酵罐 啤酒发酵罐 葡萄酒发酵罐 米酒发酵罐厂家

5) 发酵完毕后清洗罐体和电极,将pH电极插入有3M氯化钾的三角瓶中待用,溶氧电极的探头用保护套套好,保存备用。

葡萄酒发酵罐

三、科信发酵罐福建装置

搅拌机(多级或无级变速) .无菌呼吸气孔(或无菌正压器)

*进、出料口 .无菌采样口

*人孔 .冷、热水进、出口

*温度计 .CIP清洗喷淋头


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